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Un Marè di colori : LA CHIANINA!

Non vi nascondiamo che per me e Mary di www.violetwool.com le cene che si sono tenute al Marè di Cesenatico ad Ottobre sono state un’esperienza fantasmagorica e cosi’, per mitigare la loro mancanza e attenuare il trauma da nostalgia(!!), ecco qui le foto e il menù della penultima serata a tema CHIANINA!
Gli chef hanno esordito con un gustosissimo antipasto: BATTUTA ALLA SENAPE CON BRUCIATINI DI PROSCIUTTO DI CARPEGNA (foto sopra)
…per poi passare alla mia parte preferita(cioè una della mie tante parti preferite!): TAGLIATELLE AGLI SPINACI CON RAGU’ BIANCO DI CHIANINA …non è facile trovare le parole giuste per descriverle ma, cavoli, quelle tagliatelle erano divine: cosi’ gustose, cosi’ profumate…poi la chianina era praticamente di burro mammamia…
oh la la!
 …è stato poi il turno di queste meravigliose LOSANGHE DI CHIANINA ALLA GRIGLIA CON CONTORNI ROMAGNOLI (foto sopra e sotto)
Accostato alla tagliata hanno servito un memorabile purè e delle fette sottilissime di zucca…
Infine, signori e signore, ecco l’altra mia parte preferita, un dolce veramente da urlo per la bontà: SOUFFLE’ DI ZUCCA GIALLA, MANDORLE E CAFFE’ (foto sotto)
Ovviamente il tortino era appena sfornato e caldo e la pallina di gelato alla vaniglia con sopra un’ amarena Fabbri si scioglieva letteralmente accanto ad esso…guardare queste foto e non avere ora quell’ incredibile tortino a portata di forchetta  è un vero e proprio attentato!
Ma guardate queste amarene nella foto sopra: cosi’ indifese e cosi’ splendide…facciamole fuori!
Come ogni cena, Mary di www.violetwool.com si è presa cura dei centrotavola e sul suo blog potete seguire, passo dopo passo, la loro creazione!
A prestissimo con le foto della cena conclusiva di Halloween!
PHOTOS BY MARIA ANDREUCCI,LUCA ZACCHERONI e MARIA VICINI