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Olive Harvest! – Raccolta delle Olive

La raccolta delle olive ogni anno è una festa perche’ la famiglia al completo si riunisce per trascorre una fine settimana di  grandi mangiate e  grasse risate mentre si lavora all’aria aperta.
The olive harvest every year is a big celebration because the whole family gathers to spend a weekend having big lunches and fat laughs while working outdoors.
 
Una volta raccolte , le olive vengono immediatamente portate al frantoio per essere spremute.
E’ una soddisfazione enorme raccogliere le olive la mattina e riuscire mangiare  la sera stessa anche una semplice fetta di pane abbrustolito con il nuovo olio…
Assaggiare l’olio fresco appena spremuto è un ‘esperienza indimenticabile per davvero:il colore è di un verde talmente brillante che è quasi fluorescente e il sapore è indescrivibile ,leggermente pungente e profumatissimo.
A casa stanno progettando una spedizione di olio da Cesena all’ Inghilterra, non vedo letteralmente l’ora!
Once harvested, the olives are immediately brought to the olive press(FRANTOIO).
It’s a great pleasure to have freshly pressed olive oil of the days harvest, with a slice of toasted bread…
Having the possibility to taste freshly pressed olive oil is a truly unforgettable experience: the green color is so bright that it’s almost fluorescent and it’s very difficult to describe the magical flavour:slightly pungent and strong.
My family and I are planning to ship olive oil from Cesena to London, I literally can’t wait for it!
Cattivello supervisiona i lavori;)
Cattivello supervises the works;)
Magnifico tramonto per concludere la giornata!
Amazing sunset to end the day !