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NUOVO GIORNO , NUOVA INSALATA!

Appena tornata da una fantastica e indimenticabile avventura all’ isola d’Elba, eccomi di nuovo qui a fotografare e mangiare (non che avessi mai smesso in realta’!).
Oggi parliamo di un’ insalata super fresca,leggera e anche colorata a base di cozze, vongole e code di mazzancolle…ricorda un po’ l’EXOTIC SALAD di luglio ma con ancora piu’ frutti di mare!
INGREDIENTI per 8 PERSONE
- 150 gr di frutti di cozze e vongole surgelate
- 150 gr di code di mazzancolle surgelate
- 200 gr di insalata mista
- 1 melone
- olio extravergine di oliva, pepe, sale
 Cuocere a vapore le cozze, vongole e code di mazzancolle e far raffreddare in frigo per venti minuti.
Tagliare le fette di melone a dadini.
Disporre in una bella ciotola l’ insalata mista e i frutti di mare. Condire a piacere con olio, pepe e sale e aggiungere poi il melone a dadini.Lasciare raffreddare in frigo per un quarto d’ora.
Ora non vi resta che mangiare per cui.. BUON APPETITOOO!