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Mazzancolle "vestite" di speck e sfumate al Brandy!

Buongiorno a tutti!
Come procede la vostra settimana? Oggi vi propongo una ricetta profumatissima e saporitissima: tra l altro il contenuto dei grassi è limitato, si prepara senza olio  e in padella antiaderente , è giusto  la fetta di speck che condisce le mazzancolle in maniera favolosa!
INGREDIENTI
- mazzancolle (surgelate o fresche)
- speck
- mezzo bicchierino di Brandy
- pepe q.b.
Scongelare le mazzancolle e sgusciarle lasciando pero’ la coda.
Tagliare lo speck a fette e avvolgerlo attorno alla mazzancolla, qualora fosse necessario si puo’ chiudere il tutto con uno stuzziacadente. Prendere un padella antiaderente , mettere sul fuoco e disporre le nostre mazzancolle all’ interno della padella. Vedrete come iniziano a cambiare colore: da grigiastre diventeranno arancione squillante, una meraviglia!
Versare nella padella mezzo bicchierino di brandy e dare fuoco immediatamente.
Una volta che sono diventate completamente arancioni potete spengnere il fuoco, pepare a piacere e mangiare il prima possibile: calde sono una vera bomba, sentirete come lo speck ha profumato la mazzancolla e vedrete come carne e pesce si sposano perfettamente!
Buon Appetito!!