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Macedonia di frutti di bosco con Albana di Romagna e Amarene Fabbri

Aprire una confezione di amarene Fabbri ha un’ effetto sbalorditivo sulla mia mente: il profumo intenso mi fa  tornare indietro di dodici anni, alle estati in Italia passate a costruire la capanna sull’albero con i fratelli, ai pomeriggi spesi ad aspettare il passaggio dei serpenti per poi fuggire a gambe levate dalla paura o a leggere Topolino con le mani appicicose e i baffi rossi per lo sciroppo d’amarena….
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Opening a package of Fabbri’s black cherries has a great effect on my mind: the intense fragrance makes me fell 12 years younger and my mind goes back to summers spent in Italy building our tree house with my brothers, spending the afternoon waiting for the passage of snakes and then running like hell from fear or reading Mickey Mouse with sticky hands and red moustache due to cherry syrup….

Macedonia di frutti di bosco con Albana di Romagna dolce e Amarene Fabbri:
Fruit salad with berries, Albana di Romagna and Fabbri’s black cherries:
-Amarene Fabbri\ Fabbri’s black cherries
- fragole\ strawberries
- frutti di bosco( anche congelati) \ berries (they can be frozen as well)
-zucchero di canna \ brown sugar
- Albana di Romagna dolce
Tagliare le fragole e unirle in una ciotola ai frutti di bosco , aggiungere lo zucchero di canna a piacere e un dito di Albana dolce. Lasciare riposare in frigo per mezz’ora.
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Cut the strawberries and put them in a bowl with berries, add brown sugar( as much as you like) and half a glass of sweet Albana. Leave in fridge for 30 minutes.
L’ Albana di Romagna dolce è un vino da dessert prodotto esclusivamente nelle province di Forli’- Cesena, Bologna e Ravenna. E’ talmente buono da leccarsi i baffi! Generalmente io lo vado a comprare direttamente dal contadino\ viticoltore, il piu’ buono che abbia mai sentito(fin’ora!) proviene da Bertinoro, dall’azienda agricola Pedrini (via Gualdo 1171, Bertinoro, FC ).
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“Albana di Romagna dolce” is a dessert wine produced exclusively in the area of Forli’-Cesena, Bologna, Ravenna. This wine is so good…it’s to die for! I usually buy it directly from the farmer\winemaker, the best I have ever tasted(so far!) come from Bertinoro, produced by Pedrini family(via Gualdo 1171, Bertinoro, FC, Italy).
La tovaglia che ho utilizzato è commercializzata da VENTIDUE, un’azienda che ho conosciuto in fiera: vendono tovaglie monouso con piu’ di 400 fantasie, sfogliare il loro catalogo è come entrare nel paese delle meraviglie…ecco il loro sito:
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The tablecloth that I used is produced by a company called VENTIDUE.
Their catalog has more than 400 amazing patterns, here is their website:
Photos by Maria Andreucci