Ideas for New Year’s Eve: delicious scallops au Gratin!

 Se siete alla ricerca di idee  per la cena dell’ ultimo dell’ anno, ecco qui una ricetta davvero semplice: capesante gratinate con pomodorini, prezzemolo, aglio e olio extra vergine d’oliva.
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If you are looking for idea for New Year’s Eve dinner, here’s a very simple idea: scallops au gratin with cherry tomatoes, parsley, garlic and extra virgin olive oil.

INGREDIENTI-INGREDIENTS
- capesante \ scallops
- Piccadilly or cherry tomatoes
- parsley
-extra virgin olive oil
- black pepper
- salt
- garlic
- grated bread
Lavare accuratamente le capesante , rimuovendo la parte filamentosa e scura , asciugare bene.
Tritare finemente l’aglio e prezzemolo e unirli in una ciotola ai pomodorini tagliati a cubetti( è cosa buona rimuovere i semi del pomodoro), all’olio extravergine d’oliva, al sale e ad una macinata di sale e di pepe.
Disporre il condimento attorno alle capesante e spolverarvi il pan grattato.
Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.
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Carefully clean the scallops, removing the dark meat,and rinse them under cold water.
Finely chop the garlic and parsley, put them in a bowl and add chopped cherry tomatoes(it’s a good thing to remove seeds), extra virgin olive oil,a pinch of salt and pepper.
Place the filling around scallops’ meat and sprinkle with grated bread.
Cook in a preheated oven at 200 degrees for 20 minutes.
PHOTOS BY MARIA ANDREUCCI