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Halloween Party al Mare’!

Le cene al Mare’ si sono chiuse in bellezza con un super party per la serata di Halloween!
Le decorazioni da paura sono state tutte seguite e documentate  da Mary di www.violetwool.com e sul suo blog potete immergervi appieno nell’atmosfera magica della serata…mentre qui, signori e signore, preparatevi a farvi prendere dall’ acquolina: ecco il menu’ NOIR di Halloween!
Il filo conduttore della cena era ovviamente il nero: partiamo con i piatti!
Innanzitutto una piccola entree di benvenuto: vellutata di zucca e olio extravergine di oliva
poi siamo passati ad una deliziosa crema di polenta nera profumata alle vongole con cappesante e seppioline spadellate
Per realizzare queste seppioline fotoniche bisogna semplicemente inciderle dal lato morbido formando dei rombi, il calore pensa poi a fare tutto il resto!
Passiamo alla seconda portata…
Ecco delle super scenografiche lunette nere al profumo di mare
awww…erano buonissime…
Acrobazie in cucina anche oggi, ole’!
Infine una strepitosa panzanella di spigola, salsa di olive taggiasche e patate al vapore (sopra).
Attenzione, attenzione…
Ora veniamo al momento cruciale: chi è venuto alle cene al Marè sa benissimo di cosa sto parlando…i TORTINI DAL CUORE CALDO DI CIOCCOLATO con TARTARE DI ANANAS E MARACUJA sono un dolce che ti rivoluziona la giornata, riescono a far spostare mari e monti: penso che se tutti noi avessimo la possibilita’ di mangiare questo dolce appena sfornato per colazione, riusciremmo a svegliarci alle sei e mezza di mattina anche nella domenica piu’ uggiosa mai vista sulla faccia della Terra…insomma, non so se mi spiego: questo dolce è ormai una leggenda…a Londra (ma non sono affatto cosi’ buoni come quelli del Mare’…) li chiamano anche LAVA CAKE per il fatto che appena li apri con il cucchiaio esce tutto il cioccolato cremoso e caldo!
Forse ho un po’ esagerato con le foto a questo tortino ma…è una cosa troppo deliziosa, imperdibile, indimenticabile!
…e qui sopra c’è il suo bel lettino con tartare di maracuja e ananas…
Capite ora cosa intendevo? Che disagio a guardar queste foto e non avere il tortino a portata…;)
Ed ecco qui (foto sopra) il cuore pulsante della cucina, il mitico team di chef!
…e come al solito l’infiltrata pronta ad agguantare il tortino nei momenti di distrazione ehehhehe…scherzo dai!
Ed eccoci qua, è giunto il tristissimo momento dei saluti…ma attenzione non è un ADDIO bensì un ARRIVEDERCI alle prossime puntate!
Un ringraziamento speciale va a Luca, a Paolo, agli Chefs e a tutto lo staff per averci fatto sentire perte integrante della grande famiglia del Marè!
Grazie di cuore!
PHOTOS BY MARIA ANDREUCCI, MARIA VICINI E LUCA ZACCHERONI