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DAD IS COOKING! : garganelli al pomodoro con seppioline, cozze, vongole e gamberetti

Oggi cucina il babbo e io  gironzolo per la cucina  con faccia innocente alla ricerca di assaggi, eheheh…ecco cosa bolle in pentola: garganelli con sugo al pomodoro leggermente piccante con cozze e vongole sgusciate, gamberetti e seppioline.
Ingredienti:
- 4 bei pomodori rossi freschi
- 1 peperoncino fresco
- 2 spicchi d’ aglio
- prezzemolo
-1 cipolla
- 400 gr di seppioline, cozze, vongole e gamberetti surgelati (trovate i mix gia’ pronti)
- 400 gr di garganelli
- olio d’ oliva
- una noce di burro
- sale q.b
Tritare la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Farli soffriggere nell’ olio di oliva. Aggiungere poi i pomodori freschi tagliati a cubetti ( i semi è meglio toglierli). Lasciare cuocere per otto minuti.
Aggiungere il pesce parzialmente decongelato ( per decongelare basta utilizzare l’ acqua calda o il microonde) e continuare a cuocere per altri dieci minuti facendo asciugare il condimento. Tagliare a rondelline il peperoncino fresco e unirlo al pesce.
 Salare a piacere.
In contemporanea portare a bollore l’acqua per la pasta e cuocere i garganelli per meta’ del tempo di cottura. Scolare la pasta e continuare a cuocerla nella padella per la restante parte del tempo, facendola saltare con il sugo.  Aggiungere una noce di burro e servire in tavola!
BUON APPETITOO!PHOTOS BY MARIA ANDREUCCI